Hoy cocinaremos unas galletas con trocitos de chocolate buenísimas y facilisimas de hacer.
Esta vez ha sido mi hijo el que ha cocinado y por una buena causa. Desayuno solidario(Amica y Bosques de Cantabria), en la universidad por un euro, colaborando cada uno con le que pudiera llevar.
INGREDIENTES: 160gr de azúcar, 160gr de azúcar moreno, 2 huevos, 160gr de mantequilla, 500gr harina de repostería, 1 cucharadita pequeña de bicarbonato, 200gr trozos de chocolate y papel vegetal para la bandeja del horno.
ELABORACIÓN: 1- Mezclamos los huevos con los dos tipos de azúcar.
2- Derretimos la mantequilla en el microondas, la añadimos a la primera mezcla junto con la harina y el bicarbonato.
3- Mezclamos bien con las manos hasta formar una masa. Añadimos los trozos de chocolate y seguimos amasando.
4- Precalentamos el horno a 180º.
5- Vamos haciendo bolitas del tamaño que queramos y las aplastamos. Las vamos colocando en la bandeja del horno. Si hacemos muchas se utilizan las dos bandejas.
Las dejamos 20 minutos y las dejamos enfríar.
También se pueden hacer de chocolate blanco. En menos de una hora están listas para comer. Manjar donde los haya. De quitarse el sombrero.
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