sábado, 14 de abril de 2018

BORDEAMOS LA SIERRA DE LA TESLA EN BICI.


Igual que al tullido de Incinillas se nos ha quedado a nosotros la cara después de llevar todo el invierno sin dar un pedal. Sólo hay que aumentar un poco la imagen para descubrir tan bello canecillo en la sencilla iglesia del pueblo.
 Más sofisticada es la de Bisjueces, con su espectacular pórtico.
La climatología del día  la resumimos con este poema de A. Machado de su libro Campos de Castilla: " Son de abril las aguas mil/ sopla el viento achubascado/ y entre nublado y nublado/ hay trozos de cielo añil. 
Otra parada para contemplar la bonita iglesia de Baillo, con un peculiar añadido para almacenar grano.
Seguimos nuestro pedaleo, pasaremos por la localidad de Urría y por un antiguo camino llegaremos a Mijangos.
Y recorremos la calle principal del pueblo. Comentamos viendo alguna casa arruinada aquel refrán que dice: "el que no arregla gotera, arreglará la casa entera".
Ya tenemos medio camino recorrido, se trata de rodear la Sierra de La Tesla. Hemos llegado donde finaliza su periplo el Río Nela , tras recorrer los 75 km desde su nacimiento hasta entregarse al Ebro, aquí en Trespaderne.
Aprovechamos para visitar los eremitorios que un poco más adelante se encuentran, también conocidos como las cuevas de los portugueses. 
Pasado el desfiladero subimos hacia Tártales de Cilla.
La jornada está resultando como todas, mezcla de lúdica, cultural, deportiva y hasta cinegética  por la cantidad de corzos que vemos. El cuco y el picapinos también nos acompañan por estos montes.
Y ya sobrepasado el segundo Tártales, éste de los Montes, nos asomamos a la cascada imperiosa que se precipita hacia el arroyo de la Hoz.
Y aprovechamos lo resguardado del lugar de Hoz de Valdivielso para reponer fuerzas, que en todos los trabajos se come. Y la fuerte subida nos ha abierto un apetito atroz.
Seguimos por el Valle y en la distancia ya divisamos la deslumbrante iglesia de San Pedro de Tejada. Como ya la conocemos, continuamos pedaleo hasta Incinillas, que ya hay ganas de llegar.
Despedida de ruta en el bar Rosales de Soncillo, más de cien años desde su apertura.
                                                                            

domingo, 1 de abril de 2018

FRESAS CUBIERTAS DE CHOCOLATE



Vamos a empezar el mes de abril con un poco de dulzura y alegría.
En Semana Santa, algún que otro dulce entra en las casas. 
Este año en lugar de la típica tarta, obligatorio en todas las casas de mi tierra, Cataluña, llamada,
 " La mona" y por no estar allí, voy a hacer un postre buenísimo.

INGREDIENTES: 
2 tabletas de chocolate de repostería, 1/2kg de fresas aprox y un litro de agua.
ELABORACIÓN:
1- Cogemos una cacerola y la llenamos con un poco de agua, encima colocaremos otro mas pequeño con el chocolate partido en trozos. Lo ponemos a fuego fuerte . Una vez que hierva, lo bajamos y vamos removiendo hasta que veamos que está derritido..
Sacamos la olla del baño María y lo reservamos a temperatura ambuente unos 45min aprox.
Es muy importante que no se nos cuele ni una gota de agua del baño María, el chocolate no endurecería.
2- Mientras, lavamos y secamos muy bien las fresas en papel de cocina. Si tuvieran agua, el chocolate no se pegaría.
3- Pasados los 45min, colocamos papel vegetal en una fuente para poner luego en la nevera.
4- Cogemos las fresas por las hojas, las vamos bañando con cuidado y las vamos colocando en la fuente.

Dejar enfriar en la bandeja y en la nevera durante media hora aprox.
Lo podemos hacer el día anterior y lo sacamos unas horas antes de comerlas.

Et voilà.
Rápido, fácil y ¿ cómo están?, aparte de chuparse los dedos,
¡Que te mueres!, ahí lo dejo.