lunes, 26 de octubre de 2020

EL AROMA DE LA LEÑA FRESCA.

" El aroma de la leña fresca pervivirá entre tus recuerdos últimos cuando caiga el velo".
              Hans Borli.
                          

Son varios los aromas que en el día de hoy permanecerán en el recuerdo de estos boteros.
El primero está dicho ya, el de la leña todavía verde y recién serrada que nos toca picar hoy.
El segundo por orden en esta jornada, es el de las sopas de ajo que tenemos en la puchera y que servirán para echar las once.
       Hablando de aromas, qué decir del aroma a fuego, a humo, a brasa y a ceniza...
Al fondo aparece como por encanto otra tartera.
Para que este aroma nos llegue y perviva han tenido que pasar las fabes más de tres horas en la trébede al chup chup de las brasas, y otra de reposo. Mientras tanto, la pila de leña picada va subiendo.
Aromas, vino y madera van de la mano.
Alguien tuvo la brillante idea de  que lo mejor para rematar la fabada fuera un aromático queso tres leches Gamonedo del Puerto. 
          Aromas a mantequilla.
Esto ya es pura gula. Queda más leña por picar, pero no a este precio.
 
  



domingo, 25 de octubre de 2020

CAMINO CARRETERIL.

Calzada medieval, camino de la lana y del pescado, calzada del Almiñé, camino real...
Tramo muy bien conservado de dicho camino en el que cada paso que uno da se superpone a los anteriores transeúntes, bien hayan sido aquéllos de a pie, de a caballo o sobre carretas.
Doble sentido, pendiente lateral para evacuar el agua y muros laterales hechos con maestría con sus piedras en forma de cuña.Estamos en la Merindad de Valdivielso, hermoso lugar de la vasta provincia de Burgos.
Hermoso y rico debió ser en algún tiempo, como así lo atestiguan sus hidalgos edificios e iglesias.
Torres y más torres, defensivas o como muestra de riqueza y poder.
Y preciosos escudos cuyo simbolismo no alcanzamos a descifrar .
Buena vista de la iglesia del Almiñe desde la Calle del Amparo, donde tomaremos la salida.
Se permite el uso de tfno móvil en el paseo, pero solo para llevar grabado el track y para sacar 
fotos.
La calzada termina en la ermita de la Hoz, ya en el páramo..
y próxima a este peculiar pozo, fuente o aljibe al que se accede tras bajar varias escaleras por una cueva artificial con paredes y bóveda de piedra en seco.
Increible pero cierto, el descarnado y ventoso páramo cuenta con papeleras.
Descendemos por sinuoso sendero entre encinas y enebros hasta Toba de Valdivielso.
Espacio ventilado y con vistas al Castillo para comer.
Continuamos ruta admirando la arquitectura popular.
Portón con ventanuco y gatera.
Solanas orientadas al saliente.
Majestuosa encina que bien serviría para acoger un concejo.
Y qué decir del Chopo iluminado.
Camino precioso. Otoño en estado puro.
"A sus achenta años Nilo el viejo seguía subiendo al nogal a varear las nueces, no se arriesgaba a que los mozalbetes se las robaran".
Se nos acaba la tarde y el balizado sendero de malvecino.
PR- BU 185.
Del Almiñé salimos y allí regresamos. Un placer.

https://es.wikiloc.com/rutas-senderismo/el-almine-valle-de-valdivielso-sendero-de-malvecino-59197574



 

viernes, 23 de octubre de 2020

RESCONORIO. VALLE DE LUENA.

Resconorio se asemeja a una gran caldera en cuyo interior se halla un diseminado de cabañas y prados, monte bajo, un bosque de hayas y un rebosadero por el que escapa el Río Magdalena.
Todo lo anterior en lo que se refiere a lo físico y material. Pero también lo habitan unos pocos lugareños  aferrados a sus casas, a sus prados, y a sus costumbres. 
Reserva cultural de Cantabria, dice el Botero Roberto. Y no le falta razón. 
Vamos a hacer un gran recorrido de 16km entre cabañas y prados. También cruzaremos el Monte por la carretera de San Pedro del Romeral.
La vida gira alrededor de las necesidades de las vacas. Algunas cabañas se dedican ya a segunda residencia, otras en cambio se las augura un mal futuro, o no.

Una de las posibles traducciones, caso de que existan más de una:
"Dulcifica la vida por el trabajo y la virtud".
La inscripción se encuentra al lado de la puerta de esta cabaña. Acaso sus moradores se sentían reconfortados con tal mandato cuando llegaban del pastoreo, de ordeñar, o de tirar de belorta.

    Seguimos ganando altura.
Hasta llegar al borde de la gran caldera. Zona del Alto del Escudo con buenas vistas al pantano y al Alto Campoo. Aún permanecen como siniestras cicatrices las zigzagueantes trincheras de la última guerra civil.
Aquí veraneaba nuestra guía nativa, al menos el tiempo que duraba la recogida de la hierba.
    Comodidades, las justas.
Atravesamos el prado por la servidumbre y, por supuesto, la pared por el saltadero.
Iniciamos el descenso al fondo de la caldera, donde se encuentran la iglesia, la cantina,  la bolera, la escuela, y la casa concejo.
Aun tiramos la penúltima foto  mientras el chicuzo y la criona recuerdan tiempos pasados.
El atardecer nos regala esta luz y nosotros nos regalamos unos combinados buenísimos en la taberna La Blanca.
Hasta otro día Resconorio.
















miércoles, 21 de octubre de 2020

VALDELATEJA-CORTIGUERA. 100 AÑOS DEL NACIMIENTO DE MIGUEL DELIBES.

Tal día como hoy hace cien años nace Miguel Delibes, sus personajes, su prosa y sus escenarios inspiran la ruta de hoy. 
El río Rudrón se desliza en busca del Ebro.

Empezamos la ruta circular en Valdelateja. 
Un bonito sendero nos irá acercando al Ebro.

No podremos cruzar el río pues el puente se lo llevó la riada.
Dos años tarda el enebro en madurar sus frutos, curioso. No podemos quejarnos del precio de un buen gintonic.
La no existencia del citado puente nos permite descubrir un hermoso sendero que nos lleva a Cortiguera sin pasar por Pesquera.
Desde la distancia ya alcanzamos a ver el campanario de la iglesia. Patrimonio en vías de desaparecer.

El palacio ha corrido mejor suerte.
La recia construcción mantiene la casa en pie.
"Sr Cayo, no dice usted que Manolo baja con la furgoneta a mediados de mes? 
Así es, sí señor, los días 15, salvo si cae en domingo".
Alguna vez hubo luz en Cortiguera, así lo atestigua el viejo transformador, también hubo niños en la escuela que subían al nudoso chopo a ver los nidos.
El camino de vuelta nos permite admirar el cañón del Ebro en toda su magnitud.
Antes de iniciar el descenso hacia Valdelateja la vista choca con el Castrosiero y su pequeña y antigua ermita dedicada a las santas Centola y Elena. 
Queda pendiente, sin falta, una próxima ruta desde el pueblo hasta dicha ermita.
Podemos titular la foto " la rosa de los vientos"
También la va perfecta esta reflexión de Delibes:
"Nuestro campesino es muy perspicaz; le es suficiente una mirada para separar, mentalmente, el grano de la paja". 
"Apalear nueces es un hermoso oficio, Nilo. Desde lo alto de los árboles ves el mundo como Dios". 
Compradas en Valdelateja, recién recolectadas en Sedano.
https://es.wikiloc.com/wikiloc/spatialArtifacts.do