PATATAS A LA IMPORTANCIA

En estos duros y largos días, sigo disfrutando de una de mis pasiones: La cocina.

El otro día hice estas patatas con un pescado al horno. Las que sobraron, las comí con un huevo ¡ Un lujo!

INGREDIENTES:

- 2 cebollas, 2 pimientos verdes, caldo de verduras (o caldo Aneto, verduras)

2 dientes de ajos enteros, un poco de perejil, vasito de vino blanco. patatas según los comensales ( yo he puesto 3)

ELABORACIÓN:

- Cortamos en juliana las cebollas y las ponemos a pochar con 4 cucharadas de aceite. Tapamos.

- Añadimos el pimiento verde en tiras. Pochamos un poco más.

- Añadimos los ajos aplastados y enteros.

- Vamos partiendo las patatas a rodajas finas.

- Tapamos, esperamos a que las patatas se doren y añadimos el vino y el caldo por encima de las patatas.

- Tapamos y lo dejamos a fuego medio.

- Cuando veamos que las patatas, están tiernas y el caldo haya reducido un poco, están.

- Tienen que quedar un poco caldosas.

- He puesto un huevo frito al punto y preparado para mezclar.

Et voilà! ¿ Qué cómo está? Como digo yo: 

¡ Qué te mueres! 

Estas recetas y muchas más en mi instagram: @maituchef