domingo, 25 de diciembre de 2016

SUBIDA AL MIDIAJO FRÍO DESDE LANCHARES.

Un poco de ejercicio el día de Navidad no viene nada mal. Si el ejercicio es en compañía de la buena
gente de hoy, el beneficio se duplica.
 Proponemos para pasar la mañana el ascenso al Pico Midiajo Frío desde el pueblo de Lanchares (Campoo de  Suso).
 Salimos envueltos en una densa niebla que hace aún más fría esta mañana de Navidad.

 A medida que ganamos altura el sol hace presencia, ofreciendo el mar de nubes que cubre en su totalidad el Pantano del Ebro.
 Hasta los potros se sorprenden de ver en este día a los ciclistas.
Mirando hacia el oeste el Pico Jano aparece en primer plano, detrás el resto de Sierras y Cordilleras de esta región.
 Y hacia el este destaca el Castro Valnera.
 A pesar de la fresca mañana nosotros llegamos acalorados al Midiajo Frío, la toponimia nos dice que la acción de midiar consiste en sestear el ganado en los altos, donde corre el aire y no abundan tanto las moscas.
Nosotros comemos unos polvorones sobrantes de la Nochebuena y con las mismas damos media vuelta.
Salimos de Lanchares echando un vistazo a sus dos hermosos robles y nos damos un poco de prisa para tomar el blanco en la cantina de La Población y no llegar tarde a comer.
FELICES FIESTAS PARA TODOS.

miércoles, 21 de diciembre de 2016

NAVIDAD 2016


Pasito a pasito como el bonito anuncio de " las muñecas de famosa" y como el que no quiere la cosa, abrimos de nuevo la puerta a las fiestas Navideñas. Entrañables para todso y un poco nostálgicas para muchos por la ausencia de un ser querido.

Así que desear a todos los que visitáis este humilde y sencillo blog, cultural, deportivo a la par que gastronómico, haberlos haylos y muchos,
 una "FELIZ NAVIDAD y un mejor "AÑO 2017" a todos.


    Foto: Pantano del Ebro.
Voy a acabar con un..." CHIN-CHIN" .

domingo, 18 de diciembre de 2016

PLAYAS DE BERRIA Y NOJA. BTT.

Hoy toca ruta por la costa, y de los 165 km de ella que por suerte tenemos en nuestra Comunidad de  Cantabria, elegimos una bonita zona en el oriente.
 El comienzo no puede ser más espectacular, en el maravilloso arenal que forma la playa de Berria,  y a la hora precisa de bajamar. No es de extrañar que los de Santoña se muestren tan orgullosos de su playa.
 Son prácticamente dos km de punta a punta o de monte a monte, que hasta eso tiene esta playa, dos montes de encinas, madroños y laureles que la embellecen en sus extremos.
 Y muy cerca de las playas las marismas, importantes ecosistemas donde habitan gran cantidad de aves.
 Otra imponente playa, Trengandín, entre los pueblos de Helgueras y Noja.
  "Trengandín o la ”playa grande” es silenciosa e íntima, con su fina y dorada arena bañada por cristalinas aguas, mecidas por suaves ondas que apenas despiertan rumor al encontrar la orilla." ( Pag web Ayunt. de Noja).
En un día como hoy de mediados de diciembre el bucólico concepto que expresa la página web del ayuntamiento de Noja se ajusta bastante a la realidad. Distinto será en agosto.

 " La playa de Ris forma una "concha" amplia, que con marea baja permite el disfrute de más de 40.000 metros cuadrados de fina y maravillosa arena".( Pag. web Ayunt. de Noja)
Pero no toda la costa cántabra son maravillosas playas de fina arena, la inmensa mayoría lo forman acantilados, cabos, entrantes, rías. Nuestras bicis seguirán la línea costera hacia el cabo de Quejo, dejándonos unas buenas vistas hacia las playas anteriores.
Palacio de los Condes de Isla, en la localidad del mismo nombre,( bien de interés cultural).
No podemos acabar la excursión sin hacer una visita a la pintoresca Villa marinera de Santoña. Un suave pedaleo por El Pasaje es un privilegio que compartimos con sus habitantes.

Y si te apetece tomar un vino blanco solera acompañado de buen queso y un octavillo de anchoas del lugar, no dejes de pasarte por la cantina de Berto. Un placer.

viernes, 2 de diciembre de 2016

VALLE DE SOBA Y CANTINA DE SANTAYANA.

Interesante recorrido realizado por varios pueblos del Valle de Soba, siempre a golpe de pedal, como a nosotros nos gusta, para disfrutar de cada metro recorrido. Sentir la helada en el rostro a primeras horas de la mañana te permite valorar lo que supone el sol según vamos ascendiendo, en estos primeros días de diciembre.
 El río Gándara nos acompaña en casi todo su recorrido, nace en el pueblo homónimo y desemboca en Ramales, aumentando el caudal del Asón.
 Disfrutamos de esta subida,  de las vistas a las montañas circundantes y de bonitos robles, hayas, encinas y castaños, cada uno eligiendo su hábitat preferido.
 Muy peculiar es este Valle, entiéndase por peculiar una identidad propia tanto por su paisaje como por su modo de vida, arquitectura y por supuesto, sus gentes. Aunque no lejos de la capital, no deja de situarse en un extremo de la provincia, limitando tanto con Vizcaya como con Burgos.
 Llegamos al pueblo de la Gándara y nos recreamos largamente en su mirador hacia la cascada.
 Acomodados en el bonito parque, no vemos la hora de salir de tan placentero lugar.
 Pero aún nos quedan otros pueblos y otros lugares por disfrutar en el día de hoy.
El Valle de Soba cuenta con la más numerosa cabaña ganadera de la provincia, también alguna oveja como las que se quedan mirando al ciclista.
El punto fuerte de la excursión lo pone el Sr. Joaquín desde su cantina-museo en Santayana, que amablemente nos enseña.
Después de sus enseñanzas y de dar un somero vistazo a los innumerables objetos allí colocados, nos tomamos unos blancos de solera y damos por finalizado este interesante viaje, no sé si en el tiempo, al menos sí en parte del espacio de este particular Valle de Soba.

martes, 15 de noviembre de 2016

ENSALADA DE BACALAO


Hoy, pronto por la mañana decía adiós a la  luna más bonita , la cual no volverá a verse hasta el año 1934 y veía amanecer así de bonito. Hay cosas que nunca se nos van a olvidar y ésta será una de ellas.

Voy con lo mío,: Hoy una ensalada rica, rica de bacalao a la par que fácil.
Ingredientes: Lomos de bacalao, lechuga variada( canónigos rúcula...), patatas, pimiento rojo, aceitunas negras, ( las vamos a deshidratar),cebollino y 3 dientes de ajo.
Elaboración: Hervimos las patatas y las metemos en la nevera.
Asamos los pimientos o en su lugar los venden muy buenos.
Deshidratamos las acitunas. Colocamos en la bandeja del horno las aceitunas muy troceadas. Podemos aprovechar a poner mas cantidad y lo guardamos en la nevera para sazonar todo tipo de ensaladas.
Las dejamos una hora aprox a 180º +-. Tienen que quedar secas. Las sacamos y las machacamos mas todavía. Es un sazonador espectacular.
Vamos a freír los lomos de bacalao con la piel hacia abajo junto con los dientes de ajo enteros 3min +-. Cuando veamos que salen burbujas y suelta unas bolitas blancas, retiramos y los metemos en la nevera para que vayan enfriando.
SALSA: Tipo pil-pil Dejamos templar un poco la salsa y con la ayuda de un colador pequeño, removéis sin parar hasta que la gelatina esté ligada. Si no liga, añadir poco a poco un poco más de aceite.Añadimos el cebollino a trocitos .
EMPLATAMOS. Hacemos una base con la variedad de lechugas. Encima la patata en láminas, salpimentadas y un chorrín de aceite. Luego los pimientos en tiras y por último los lomos de bacalao.
Lo decoramos con la propia gelatina y espolvoreamos con las aceitunas deshidratadas.


Buena elección para un día otoñal como pocos.
Está que te mueres!!!!!

jueves, 27 de octubre de 2016

POR EL CONCEJO DE PONGA CON LA BICI.

De nuevo por Asturias y no será la última vez. Nunca defrauda. Nuestras bicis recorrerán parte del Concejo de Ponga, incluida su capital, San Juan de Beleño.
 Paisaje impresionante donde los haya, la bicicleta te permite disfrutar del recorrido atravesando los desfiladeros, subiendo las impresionante cuestas, esquivando las castañas, nueces y hayucos que van cayendo de los árboles, escuchando los arroyos y riachuelos. En definitiva, formamos un todo con el entorno. 
 El Sella, el Ponga y el Santagustia, cada uno de ellos con su correspondiente desfiladero, serán los tres ríos que bordean la ruta y el Parque natural del Ponga.
 Ninguna foto hace justicia a lo que nuestros ojos ven librados de cualquier objetivo, aun así, es la manera de que nos quede un pequeño recuerdo. Esto es Viego, población entre Puente Vidosa y San Juan de Beleño.
 El día no puede ser más apropiado, cielo limpio, buena temperatura y un visibilidad que nos permite disfrutar en este caso de las vistas a los Picos de Europa.
 La subida ha sido impresionante, cuerpo a tierra dice el ciclista cuando coronamos.
 Ha sido un puerto al que calificamos como de las tres PPP, prudencia, paciencia y perseverancia, incluso nosotros le añadimos una P más, parada. Parada para reponer fuerzas y tomar un buen queso de los Beyos y un vino en la cantina de Viego.
 El Pico Tiatordos aparece detrás de los boteros Luis y Sito, hace varios años también los mismos de hoy lo subimos andando acompañados de un perro mastín que se unió a la cordada. Nos ha hecho ilusión volver a ver dicho pico.
 Hemos dejado a nuestra izquierda el bosque de Peloño, precioso estaba el hayedo, en otra ocasión, si la hubiere, quizás volvamos, y sino, más tranquila estará la fauna, incluido algún urogallo que seguro que ronda por ahí. 
 En la cantina de beleño tomamos la caña acompañada de un poco de chorizo de jabalí.
.Y ponemos punto y final en Cangas de Onís donde degustamos fabada, arbeyos, escalopines al cabrales.... 

viernes, 21 de octubre de 2016

OTOÑO EN VALDERREDIBLE.

Una vez más, y no será la última, nuestras bicis ponen rumbo a esta comarca del sur de Cantabria, Valderredible. El otoño es una de las estaciones claves para disfrutar de la belleza de este Valle. Choperas, hayedos, escaramujos, mostajos y serbales, robles, espinos, y muchos otros árboles y arbustos nos ofrecen ese colorido característico de la época.




 La ruta parte de Castrillo de Valdelomar con la intencion de subir a La Lora cruzando el monte Ahedo.
 Las pequeñas iglesias románicas de los numerosos pueblos suponen un valioso patrimonio a mimar.
 También las otras iglesias, las rupestres, deben ser tenidas en cuenta como patrimonio valioso. Al lado de la espadaña de la foto está la de Santa María de Valverde, abierta al culto y a las visitas.
 Comenta Luis, que el monte Ahedo es el hayedo más meridiodinal de Cantabria, ahí queda el dato.
 No es La Toscana italiana, pero bien que puede parecerse.
 Con pausado pedaleo vamos ganando altura hasta alcanzar el Páramo de La Lora, no tenemos prisa, por eso hacemos nuestra la frase "solos iremos más rápidos, juntos llegaremos más lejos.
 No, no es el páramo lugar para solitarios, es frío, áspero, inhóspito se me antoja.
 En el chorco de los lobos hacemos la parada técnica, mejillones en escabeche, chorizo de ciervo, jamón y queso de Tresviso. La bota va y viene.

 Bajamos desde la Lora a encontrarnos con el Ebro en Villanuevade la Nía, desde aquí ponemos rumbo hacia varios pueblos matorrizos. Este es Rasgada de las Torres, bien orientado al sur, charlamos un rato con dos vecinos mientras cogemos agua de la fuente.
 Y este otro es Navamuel, iglesia y escuela merecen nuestra atención. Buenas vistas y buenos y purísimos aires se respiran. El siguiente será San Cristóbal del Monte.
Un paraiso para el pedaleo.
Después de varios kilómetros de subidas y bajadas, llegamos de nuevo a Castrillo. No puede faltar la visita a la iglesia, y aprovechamos para visitar la antigua cantina. Hemos llegado varios años tarde, pero aún así conocemos de su historia por boca de su dueña: fue cantina, tienda de ultramarinos y almacén de vinos, además de fonda. Tenemos también la suerte de ver el lugar casi tal cual estaba. y por supuesto, como en otras cantinas, la bolera se encontraba a su vera.
Un placer de jornada.
http://es.wikiloc.com/wikiloc/view.do?id=15198958