viernes, 8 de marzo de 2013

En Raquetas de Aguayo a Pico Jano

 

 

 San Miguel - Pico Jano - Santa María. De Aguayo por supuesto. 3 Marzo 2013

 

http://es.wikiloc.com/wikiloc/view.do?id=4063918

   Participantes: Sito, Fonsi y el que suscribe, que  como natural de la zona le toca la pesada carga de traducir en letras lo bien que lo pasamos.



 El Pico Jano tiene muchas singularidades: 

- su nombre que ya nos indica una dualidad visible en sus dos caras a semejanza del Dios Jano romano: La cara Norte es un cortado de  casi 1000 metros que se precipita hacia Bárcena de Pie de Concha, por el contrario la Sur es limpia y suave como se puede apreciar en la foto.
- la situación, que delimita el sur de cantabria o la zona campurriana en la que Aguayo se encuadra, con La Montaña..
- por último todo el entramado hidroeléctrico que lo rodean en todas sus vertientes: el embalse de Mediajo, la Presa de Alsa, el canal de Torina, las centrales de Aguayo y Bárcena, el depósito de Cuchio, las grandes tuberías que conectan las dos presas...
 

Empezamos la ruta en San Miguel de Aguayo. Seguimos el camino que nos lleva hacia la Presa de Alsa. La nieve está buena para calzar las raquetas pero no las usamos hasta pasar San Lorenzo y llegar  a Fonforradorio






La subida por la Sierra hasta las inmediaciones del Mediajo es suave y con unas vistas  espectaculares de Alsa . El día es magnífico y se nota en la cara de Fonsi que el esfuerzo ha sido ampliamente recompensado. Sito por su parte llegados a este punto solicitó comer ya el bocadillo y se le concedió naturalmente. No es difícil llegar a acuerdos en estas circunstancias.


 

  
Coronamos el embalse. Estamos exactamente a 1161,5 msnm. Esta cifra la tiene guardada en la memoria no volátil Luisluey  un compañero de Flicker que participó en la construcción de esta macroobra.


 
Las vistas desde todo el perímetro del embalse son espectaculares. No voy a enumerar porque prácticamente se puede ver todos los sistemas montañosos de Cantabria. Desde las cumbres Pasiegas hasta los Picos de Europa.


 
Aquí se pueden ver dos cosas, fijarse bien: que me hace falta más deporte para bajar la barriga y las tuberías que conectan los dos embalses. 
El sistema de explotación consiste en subir agua de Alsa bombeándolo con la electricidad sobrante de otras centrales como la nuclear de Garoña. Posteriormente cuando hay demanda se lanza por las mismas tuberías.
Energéticamente es deficitario: si se gasta 100 kw en subir, se produce unos 65 al bajar
Qué tontería ¿no? 
Por supuesto que hay truco y  por supuesto que tiene que ver con el precio del Kw empleado en subirlo y el  que lo venden cuando lo bajan



 
  Despues de rodear el embalse nos dirigimos hacia Santa María
Y bajamos por La Dehesa. La nieve comienza a estar blanda pero bajando no problem.





Hay varios ejemplares de roble dignos de llamar la atención .





  Y llegamos a Santa María a buena hora para quitarnos las raquetas, tomarnos una cerveza en La Tasca y comer. Lo primero que nos preguntan es si hemos visto pisadas de lobo. La verdad es que no. Tampoco hemos visto a Bárcenas a pesar de que había mucha nieve.




Y ... hasta aquí les podemos contar. 
Ya que hemos hablado un poco de energía , nosostros procuramos compensar de sobra la gastada con un gran cocido que nos preparó Modes en La Tasca. Montañés por supuesto, sus alubias, su berza, su morcilla, tocino, chorizo y hasta relleno.









viernes, 1 de marzo de 2013

QUESADA PASIEGA

Vamos a seguir dándole al cuchillo, tenedor o cuchara, dependiendo del plato. Hoy va de postres la cosa. De todos es sabido que la auténtica quesada es laboriosa. Si no que se lo pregunten a las abuelas y gente de los pueblos. Por el ritmo de vida que llevamos, la receta de hoy es rápida, sencilla y nada que envidiar a la otra. 
Si se tiene un molde ovalado y alargado es lo mejor dado que sube mucho y luego se queda como un acordeón al no tener espacio, (ver foto).
INGREDIENTES: canela, 1 yogur de limón, ralladura de limón, 3 huevos, 1/2 l de leche, 250 gr de azúcar, 150 gr de harina y 50 gr de mantequilla derretida.
 ELABORACIÓN: Lo primero que vamos a hacer es calentar el horno a 180º por arriba y por abajo.
Batimos todos los ingredientes menos la mantequilla, la cual  derretiremos para ponerla en la base del molde y por los lados para que no se pegue. 1- La mantequilla. 2-Los ingredientes batidos(removemos todo). 3- Rallamos limón y espolvoreamos con canela. 4- Lo introducimos en el horno por la mitad ó un poco menos durante 45 minutos +-. Ya sabéis la puntita del cuchillo.



En un abrir y cerrar de ojos tenéis una quesada buenísima  para endulzar la vida a cualquiera que la cate.
Se puede comer sola, pero también se puede acompañar de un poco de mermelada. En este caso, de higos casera.